🍠🐟Estas croquetas ( ¡ Se llaman cutlets!) son probablemente los entremeses más populares de Sri Lanka. Para su preparación se requiere atún, salmón, cualquier pescado fresco o en conserva. La versión con atún es mi favorita, siempre las hago de este modo.  Este entrante es definitivamente el más servido para celebraciones grandes. Se puede servir  como bocado para acompañar el té, almuerzo o cena.  ¡ Se suelen acabar con rapidez!! Se puede  quitar el chile verde y usar menos pimienta si preferís una versión no muy picante. En Sri Lanka se suele usar mucha pimienta. Se puede servir con una salsa de chile o kétchup. Ingredientes 2 patatas grandes 3 latas de atún 1 cebolla 2 ramas de canela (o un poco de canela en polvo) cardamomo unas hojas de curry 1 o 1/2 chile verde fresco 1-2 huevos pan rallado aceite de girasol para  freír zumo de  limón ajo (opcional) cúrcuma- 1/3 cucharadita 1. Pelamos y cortamos las patata...